2015/02/21(Sat)
先々週と同じくラ・スピネッタ。キャンティです。
ハズレはありません。ハズレはないのですがボルドーのしっかりしたのを飲みつけているとちょっと物足りなく感じるのは贅沢な話。
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ラ・スピネッタ・カサノーヴァ・キアンティ・リゼルヴァ[2007]
イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目!イタリア国内外で大注目!のキアンティがついに日本初上陸!ガンベロ・ロッソ誌3グラス常連ワイナリーで、イタリア屈指のワイナリー!ガンベロ・ロッソ誌“ワイナリー・オブ・ザ・イヤー”に輝き、今や、イタリアワインファンで知らぬ人はいない!ラ・スピネッタのジョルジョ・リヴェッティーがついに!ラ・スピネッタ“初”のキアンティ・リゼルヴァDOCGをリリース!トスカーナ州テッリチョーラの海抜250mにある、カサノーヴァの南向きの10haの畑の、樹齢20年のサンジョヴェーゼ100%を、ミディアム・ローストのフレンチオーク樽100%でなんと、驚異の24ヶ月熟成!さらにステンレスタンクで20ヶ月、さらに瓶内熟成6ヶ月の計40ヶ月熟成!の長い熟成の後、ようやくリリース!野生の花、ラズベリー、スミレの花、プラムの香り!フルボディでありながら、エレガント、ラ・スピネッタらしいミネラル感のバランスの良さが冴える究極フルボディ赤ワイン!
(うきうきワインの玉手箱)
[ 発熱弾性体 at 2015/02/21(Sat) 21:04コメント(0) ]
2015/02/14(Sat)
4回目のROKUZA。最初に来てから2年。常連と呼んでもらってもいいかな。
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生子ポン酢 落花生豆腐 いくら醤油漬け
白魚かすみ揚げ 菜種の昆布〆 穴子握り
え

甘鯛酒蒸し 焼き椎茸 うぐいす菜 短冊大根
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伊勢海老
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お造り
う

上総牛網焼き
い

滝合わせ 若筍煮 鮟肝旨煮
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ズワイ蟹の酢の物
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軍鶏 筍 炊き込み御飯 赤出汁仕立
あ

 
[ 発熱弾性体 at 2015/02/14(Sat) 13:52コメント(0) ]
2015/02/01(Sun)
今週もラ・スピネッタのワインをいただきます。
8年経ってだいぶまろやかになっている様子。程よい渋みが心地よい。
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ラ・スピネッタ“イル・コロリーノ・ディ・カサノーヴァ”[2009]年・限定品・I.G.T・トスカーナ・ロッソ
イタリア辛口フルボディ赤ワインファン大注目!ガンベロ・ロッソ誌3スターワイナリーで、イタリア屈指のワイナリー!ガンベロ・ロッソ誌“ワイナリー・オブ・ザ・イヤー”に輝き、今やイタリアワインファンで知らぬ人はいない!ラ・スピネッタ!がトスカーナでコロリーノ種100%で造る、究極辛口フルボディ赤ワイン!50%カサノーヴァの畑、50%セッツァーナの畑からのコロリーノ種100%を、フレンチオーク樽の大樽発酵で驚異の24ヶ月熟成!その後ステンレスタンクで10ヵ月、さらに6ヶ月瓶熟でリリースされる超長熟赤ワイン!非常に濃く深いダークレッド!よく熟した赤いベリー、甘い花やスパイスの香り!
(うきうきワインの玉手箱)
[ 発熱弾性体 at 2015/02/01(Sun) 20:23コメント(0) ]
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発熱弾性体
平日はなかなか書き込めないぞ 牡牛座・丑年・B型...これがマイペースなのだ
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